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Arroz Negro con All i Oli Ampliar

Paellas y Fideua

Arroz Negro con All i Oli

Elaborada con arroz Bombita muy apreciado en la Albufera Valenciana, de grano redondo, perlado y corto. Denominado también arròs negre en valenciano y catalán. La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese color que lo denomina. Se recomienda acompañarlo con "all i Oli" Ingredientes: Gambas, almejas, mejillones, sepia, pimiento rojo, tomate, cebolla, ajo y tinta de calamar.

Raciones

35,36 €

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